Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	402 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	13 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 40 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Andere suchten auch nach

Napfkuchen aus Sandmasse

Quark-Napfkuchen aus Rührmasse

Quarknapfkuchen (Rührmasse)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	402 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.687 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	13 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	163 µg (543 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	41 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	157 µg	39 µg	–
Retinol	152 µg (507 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	38 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	1,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	35 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	124 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	448 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	14,00	3,48	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,0025	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,30	0,07	–
Vitamin E	1.400 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	348 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.400,00	348,26	–
Beta-Tocopherol	70,00	17,41	–
Gamma-Tocopherol	170,00	42,29	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	20,00	4,98	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,50	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	1,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,10 g	5 g
Natrium	167 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg	1.500 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	2.300 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	51 mg	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	5 mg	350 mg
Phosphor	196 mg (≈ 28 % NW) 28 %	49 mg	700 mg
Schwefel	52 mg	13 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,20 : 1	0,20 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	249 µg	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	124 µg	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	30 µg	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg	200 µg
Chrom	3,00	0,75	–
Molybdän	2,00	0,50	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	24,00	5,97	–
Milchsäure	10,10	2,51	–
Äpfelsäure	198,00	49,25	–
Weinsäure	321,00	79,85	–
Summe Zuckeralkohole	121 mg	30 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	121 mg	30 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	11.200 mg	2.786 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	5.600 mg	1.393 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	5.600 mg	1.393 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	16.200 mg	4.030 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.910 mg	3.709 mg	–
Maltose (Malzzucker)	900 mg	224 mg	–
Lactose (Milchzucker)	440 mg	109 mg	–
Zucker	27 g (≈ 55 % NW) 55 %	7 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.	–
Stärke	24.500 mg	6.095 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.412 mg	600 mg	–
Isoleucin	299 mg (≈ 20 % NW) 20 %	74 mg	1.500 mg
Leucin	512 mg (≈ 18 % NW) 18 %	127 mg	2.925 mg
Lysin	265 mg (≈ 12 % NW) 12 %	66 mg	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	37 mg	780 mg
Phenylalanin	352 mg (≈ 114 % NW) 114 %	88 mg	310 mg
Threonin	237 mg (≈ 21 % NW) 21 %	59 mg	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	20 mg	300 mg
Tyrosin	220 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg	1.875 mg
Valin	362 mg (≈ 19 % NW) 19 %	90 mg	1.950 mg
Arginin	398 mg	99 mg	–
Histidin	158 mg (≈ 21 % NW) 21 %	39 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	250 mg	62 mg	–
Asparaginsäure	385 mg	96 mg	–
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	37 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.610 mg	400 mg	–
Glycin	216 mg	54 mg	–
Prolin	578 mg	144 mg	–
Serin	351 mg	87 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.100,00 mg	273,63 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	29 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	10 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.700 mg	2.413 mg	–
Butansäure / Buttersäure	687 mg	171 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	346 mg	86 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	192 mg	48 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	387 mg	96 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	434 mg	108 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.480 mg	368 mg	–
Pentadecansäure	140 mg	35 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.600 mg	1.144 mg	–
Heptadecansäure	100 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.330 mg	331 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.610 mg	1.147 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	319,00	79,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	150,00	37,31	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.130,00	1.027,36	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	2,49	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	274 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,100 g	0,025 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	24,88	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,50	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	5,00	1,24	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	11,00	2,74	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	2,49	–
Omega 6 Fettsäuren	1,000 g	0,249 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	900,00	223,88	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,30	0,32	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	1,24	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	3,00	0,75	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	12,00	2,99	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	37,00	9,20	–
Fettsäuren, sonstige	40,00	9,95	–
Cholesterin	90 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,00:1	10,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	26,32:1	26,32:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,14 g	–
Rohasche	2,0 g	0,5 g	–

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Purine

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe